Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape Rouge priorat

Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape Rouge prioratEen heerlijke Franse rode wijn uit het o zo bekende Rhne gebied. De wijn bestaat uit een blend van Cinsault, Grenache Noir, Mourvdre en Syrah. Het bijzondere is dat al deze druiven aangeplant staat op de eigen wijngaard van Clos Saint Jean. Handmatige oogst voor Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape Rouge Het was Guy Maurel die in 1910 het wijnhuis Clos Saint Jean oprichtte. Vanaf het begin focuste hij zich volledig op het produceren van stoere rode

De druiven worden apart van elkaar volledig met de hand geoogst en in kisten van 18 tot 20 kilo vervoerd nar de wijnmakerij

Maar daar stopt het niet

die na een lange zoektocht de perfecte uitbreiding had gevonden in deze streek

Precies datgene waar Spanje voor staat

Ongeveer 80 procent van de wijn ondergaat een tweede malolactische gisting in eikenhouten vaten

in Savigny-en-Véron

Rapaura Vineyard

Tussen de Middellandse zee en de Pyreneeën vinden we de 140 hectare wijnvelden die Lafage telt

Het resulteert in een geurige wijn met warme fruittonen

De grond van de wijngaarden waar de Syrah groeit bestaat uit een combinatie van zand

tussen Arezzo en Florence

groentegerechten en ovenschotels met tomaat en gehakt