Dogliani 2024 DOCG | Tommaso Cappa Puligny Montrachet

Dogliani 2024 DOCG | Tommaso Cappa Puligny MontrachetGiovane enologo torinese con laurea in enologia e esperienze internazionali in Patagonia, Cile e Toscana, Tommaso Cappa lavora oggi come caposquadra in vigna per Ceretto, occupandosi di ricerca e biodinamica. Dal 2021 porta avanti un progetto personale nella borgata Valdib a Dogliani, dove ha trasformato la vigna di famiglia in un laboratorio a cielo aperto assieme alla compagna Agnese. Su circa 2,5 ettari coltivati a mano, senza erbicidi n

Questo vino è l'espressione più autentica e "nuda" del vitigno: proveniente da un piccolo vigneto di soli 0

) e un affascinante

Il nostro sommelier vi guiderà nella scoperta del vitigno Nebbiolo e dei suoi diversi terroir

sabbia e marne calcaree

concepito come un omaggio alla biodiversità delle campagne d'altri tempi

permette di unire le diverse sfumature dei suoli lamorresi per ottenere un vino completo

È qui che batte l'anima del progetto: nasce infatti dai famosi 4 filari che circondano la residenza storica del pittore Cesare Tallone

questo vino nasce da una selezione di vitigni che beneficiano del microclima unico dell'isola

le radici guatemalteche e l’eccellenza di un territorio unico

• Raúl Calvo – Albillo Mayor 2020 (Ribera del Duero)

strutturato e poliedrico

Un corazziere